Restaurante

Restaurant

  • Atún rojo con frambuesas “Harissa” y sandia al balsámico, servido como ensalada

  • (AL 4, 12)

  • o
  • Katu Son de cerdo canario con chutney de papaya, col fermentada y salsa Bulldog

  • (AL 7, 12 )

  • o
  • Ensalada de tomates Mar Azul, en rama y tomates cherry con Panko tostado en crema de Burrata y Ricotta

  • (AL 7, 12)

  • o
  • Gazpacho asiático de ciruela con seitán

  • (AL 1, 12)
  • Consomé de setas con albóndigas de trufas

  • (AL 3, 7, 9, 12)

  • o
  • Crema de calabaza con espuma de “Amaretto”

  • (AL 1, 2, 3, 4, 7, 12)

  • o
  • Dorada de Agaete con apio nabo y berros de Firgas

  • (AL 4, 7, 12)

  • o
  • Curry rojo con kale, lentejas rosas y Granny Smith

  • (AL 8, 11, 12)
  • San Pedro sobre risotto de tomates de la finca con pesto

  • (AL 4, 7, 12)

  • o
  • Solomillo de cerdo ibérico con patatas Trinxat y zanahoria en jugo de orégano

  • (AL 3, 7, 12)

  • o
  • Tagliatelle con ragú de espárragos verdes y blancos al champán con nuez

  • (AL 1, 3, 7, 8, 12)
  • Milhojas de pera con salsa Williams y sorbete de pera

  • (AL 1, 3, 7, 12)

  • o
  • "Baba au Rhum" con naranja y helado de Grand Marnier

  • (AL 1, 3, 7, 12)

  • o
  • Queso Francés “Morbier” y “Comté” con uvas frescas

  • (AL 7, 12)

  • o
  • Sorbete de albaricoque

  • (AL 12)

Alérgenos

Gluten (1), Crustáceos (2), Huevos (3), Pescado (4), Cacahuetes (5), Soja (6), Leche y sus derivados (7), Nueces (8), Apio (9), Mostaza (10), Granos de sésamo (11), Dióxido de azufre y sulfitos (12), Altramuces (13), Moluscos (14)

  • Vegetariano